New year cocktails

Pronti a brindare?
E' passato Natale, e si avvicina Capodanno. E in media, se Natale si passa in modo più o meno sobrio con i parenti, a Capodanno si beve e si festeggia.
Se organizzate una festicciola, avere dei cocktail da offrire agli ospiti non fa mai male. Quindi, anche quest'anno vi propongo una selezione di drink per stare in compagnia. a differenza dell'anno scorso, però, voglio fare qualcosa di diverso.
Se non abbiamo qualcuno che si occupa dei cocktail, finiremo con l'essere perennemente impegnati a prepararli, e ci toglieremo gran parte del divertimento.
Per evitare questo inconveniente, i drink che vi voglio proporre sono divisi "a tema", a seconda dell'atmosfera che volete dare alla festa, a gruppi di tre. Per avere un po' di varietà, restare in tema con la serata e comunque non disperarsi per stare sempre appresso a bottiglie e bicchieri. Ho accuratamente evitati i pestati, come Mojito & co. che portano via decisamente troppo tempo.


Raffinata

Per chi vuole fare bella figura proponendo agli ospiti cocktail classici, amabili e non eccessivamente alcolici, da sorseggiare durante tutta la serata.
Cosmopolitan
  • 45ml di vodka lemon
  • 15ml di Cointreau
  • 30ml di cusso al mirtillo
  • 7ml di succo di limone
Shakerate gli ingredienti con abbondante ghiaccio e filtrate in una coppa martini. Volendo, guarnite con una scorzetta di limone.

Chocotini
  • 60ml di vodka
  • 30ml di créme de cacao bianca
  • Polvere e scaglie di cacao
Versate un po' di créme de cacao in un piattino, e posateci sopra una coppa martini capovolta, per bagnane il bordo, quindi ripetete l'operazione intingendola ora nel cacao, "brinando" così il bordo del bicchiere.
Mettete gli alcolici in uno shaker con ghiaccio, shakerate energicamente e filtrate nella coppetta. Se volete guarnite con scagliette di cioccolato.
Kir royale
  • Mezzo cucchiaino di créme de cassis
  • Prosecco o champagne
  • Un lampone o una mora
Mettete il frutto in una flùte e versateci sopra il cassis. Aggiungete prosecco o champagne fino a riempire il bicchiere, versandolo delicatamente in modo che il fondo del cocktail rimanga più scuro.


Formale
Per un cenone un po' serioso, con ospiti in smoking e vestito, poco casino e all'insegna delle buone maniere.
Martini
  • 60ml di gin
  • 15ml di vermouth dry
  • Oliva
Mettere gli ingredienti nel mixing glass con moltissimo ghiaccio,mescolare e filtrare in una coppa martini ben fredda. Guarnire con l'oliva.
Bellini
  • 30ml di succo alla pesca
  • Prosecco o champagne
  • Un cucchiaino di distillato alla pesca (opzionale)
Versate il succo ed eventualmente il distillato in una flùte molto fredda e aggiungete delicatamente lo champagne o il prosecco.

Continental
  • 60ml di rum bianco
  • 7 ml di crème de menthe
  • 15ml di succo di limone
  • Mezzo cucchiaino di sciroppo di zucchero
  • Scorza di limone
Mettete gli ingredienti nello shaker con molto ghiaccio e shakerate energicamente. Filtrate in una coppa martini ghiacciata e guarnite con la scorza di limone.


Allegra
Per una festa con tanta musica, invitati giovani e voglia di stare insieme, con questi cocktail si va sempre sul sicuro.
Sex on the beach
  • 60ml di vodka alla pesca
  • 90ml di succo d'arancia rossa
  • 60ml di succo di mirtillo
  • Ciliegie al maraschino e/o fettina d'arancia
Ci sono tantissime versioni di questo cocktail, io ve ne propongo una leggermente più leggera rispetto all'originale (che prevede vodka liscia e distillato di pesca), e preferisco l'arancia rossa perché gli dà un colore decisamente più appetitoso.
Versate gli ingredienti in un higball riempito di ghiaccio a cubetti, mescolate bene e guarnite con una fettina di arancia e/o con una coppia di ciliegie.

Tequila sunrise
  • 45ml di tequila bianca
  • Succo d'arancia gialla
  • 15ml di granatina
Riempite un highball di ghiaccio e versate la tequila. Aggiungete succo di arancia fino quasi a riempire il bicchiere, quindi aggiungete la granatina delicatamente, in modo che crei un "effetto tramonto".
Dato che fa freddo, vi consiglio di tenere la bottiglia di granatina sul termosifone per un po', in modo che risulti molto fluida (se lo sciroppo è troppo freddo si raddensa e va solo a depositarsi sul fondo).

Pina Colada
  • 60ml di rum bianco o oro
  • 60ml di batida de coco o crema di cocco
  • 180ml di succo d'ananas
  • Pezzetti di ananas o ciliegie al maraschino
Mettete gli ingredienti nello shaker e agitate con molta energia, per rendere il cocktail spumoso. Filtrate in un bicchiere da vino rosso riempito di ghiaccio a cubetti, e guarnite con uno spiedino di pezzetti di ananas e ciliegie.


Rilassata

Per quelli che aspetteranno l'anno nuovo rannicchiati sul divano guardando un film, o hanno in mente un programma tranquillo e vogliono concedersi un cocktail dolce insieme al dessert.

Snow Bunny
  • 45ml di Cointreau
  • Cioccolata bollente
Versate il Cointreau in una "mug" o un bicchiere da Irish Coffee, aggiungete la cioccolata fino a riempirlo, mescolate bene, guarnite con della panna montata e servite.

Gorilla Tit
  • 20ml di rum scuro
  • 20ml di bourbon
  • 20ml di liquore al caffè
Riempite un bicchiere old fashion di ghiaccio a cubetti, versate tutti gli ingredienti e mescolate brevemente.

Chocolate Almond
  • 45ml di amaretto
  • 45ml di Bailey's Irish Cream
  • 45ml di créme de cacao scura
Mettete gli ingredienti nello shaker con ghiaccio, shakerate e filtrate in un old fashion riempito di ghiaccio a cubetti. Se volete, guarnite con un fiocchetto di panna montata.


Informale

Per un Capodanno tra amici, da passare bevendo cocktail semplici e freschi, da preparare in un attimo.
Screwdriver
  • 60ml di vodka
  • Succo di arancia
  • Fettina di arancia
Versate gli ingredienti in un highball riempito di ghiaccio a cubetti, dateci una mescolata, guarnite con qualche fetta d'arancia e servite.

Scivolo
  • 60ml di vodka alla fragola
  • Lemonsoda
Versate la vodka in un highball riempito di ghiaccio a cubetti. Aggiungete la lemonsoda fino a riempire il bicchiere e servite.

Cuba Libre
  • 60ml di rum bianco
  • 30ml di succo di lime
  • Coca cola
Versate rum e lime in un highball riempito di ghiaccio a cubetti e mescolate. Aggiungete la cola fino a riempirlo e servite.


Rustica

Se avete intenzione di passere il Capodanno tra amici a mangiare cotechino, funghi e polenta, questo trio non vi deluderà.
Spritz
  • 1/3 di vino bianco fermo o Prosecco
  • 1/3 di Aperol, Campai o Select
  • 1/3 di soda, seltz o acqua frizzante
Ne esistono tantissime varianti, quindi fatelo come preferite!
Versate gli ingredienti in un doppio old fashion con tre o quattro cubetti di ghiaccio, guarnite con un'oliva o una scorzetta d'arancia e servite. Per uno spritz "alla padovana", aggiungete un goccio di gin.

Vodka tonic
  • 60ml di vodka
  • Acqua tonica
Versate la vodka in un higball riempito di ghiaccio a cubetti. Aggiungete acqua tonica fino a riempirlo, guarnite con una o due fettine di limone.

Radler
  • 1/2 di birra chiara
  • 1/2 di lemonsoda
Versate gli ingredienti ben freddi in un boccale e godetevela. Più semplice di così si muore. Ottimo con le birre Weiss e le birre bianche (provate con la Franziskaner o la Hoegaarden).

E questo è tutto! Scegliete il tema che vi aggrada di più, divertitevi, e iniziate l'anno nuovo con i soliti buoni propositi che vi dimenticherete entro febbraio.